Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Geräucherter Aal mit Dörrzwetschken und Jungzwiebeln € 26,-

Rosa gebratenes Hirschkalb auf Trüffelcreme und Sellerie € 27,-

Geflämmter Ziegenkäse mit Kürbis, Vogerlsalat und Kernöl € 21,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

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Rindssuppe mit Grießnockerl € 9,-

Kürbis-Koriandercremesuppe € 9,-

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Entenravioli mit Rahmkraut und schwarzen Trüffeln € 25,-/29,-

Gebackenes Kalbsbries auf Erdäpfel-Vogerlsalat € 25,-/ 35,-

Hauptspeisen

Steinbutt auf Blattspinat mit Garnelenravioli und Krebsenbutter € 44,-

Bauern-Ente im Rohr gebraten mit Blaukraut, Semmel-Grießknödel und Kohl € 38,-

Filet vom Milchkalb mit Pastinaken und Pilzen € 48,-

Rehragout mit Nockerl und Preiselbeeren € 27,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 21,-/26,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

Desserts

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Kokos á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

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