Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Vitello vom Reh mit Trüffelcreme, Kapern und Wachtelei € 26,-

Kaltgeräucherte Lachsforelle mit Spargel und Radieschen € 26,-

Aberseer Schafskäse mit Paradeisern, Oliven und Rucola € 23,-

Lauwarmer Kalbsbrustsalat in Gemüsevinaigrette mit Kräutern € 21,-

Haussulz vom Spanferkel mit rotem Zwiebel und Kürbiskernöl € 19,-

Rucola-Häuptlsalat mit Paradeisern, Oliven und Parmesan € 18,-

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Rindssuppe mit Grießnockerl € 9,-

Rahmsuppe von Frühlingskräutern € 9,-

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Entenleber auf Selleriecreme und Ananaschutney € 29,-/ € 36,-

Spargelrisotto mit Liebstöckl € 24,-/€ 29,-

Hauptspeisen

Maischolle auf Spargelrisotto mit Kerbel € 35,-

Rehrücken mit frischen Morcheln, Kohlrabi und Sellerietascherl € 44,-

Filetstück vom Angus auf gegrilltem grünen Spargel mit Püree € 48,-

Bayerischer Spargel mit brauner Butter und Parmesan €25,-/€34,-

Backhenderl aus dem Butterschmalz mit Erdäpfel-Paradeiser-Häuptlsalat € 24,-

Wiener Schnitzerl vom Kalbsrücken mit Petersilerdäpfeln € 31,-

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl € 21,-/26,-

Hausgemachte Ricotta-Schlutzkrapferl mit Parmesan und brauner Butter
oder Paradeisern € 18,- / 23,-

Desserts

Sorbets von Mango, Erdbeeren, Pfirsich á € 5,-

Gedeck Mittag € 3,90
Gedeck Abend € 4,90

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