Gourmet Restaurant Salzburg | Restaurant Brandstätter

Hinter der bescheidenen Bezeichnung „Gasthof" findet sich ein vom Guide Michelin und von Gault Millau ausgezeichnetes Salzburger Restaurant, das kulinarische Köstlichkeiten ersten Ranges offeriert.

So viele Lorbeeren machen eindeutig neugierig. Und vor allem machen Sie Lust auf mehr. Klingend, swingend und kulinarisch fast schon zwingend, folgen Sie daher bitte dem vielversprechenden Klang dieser Vielfalt an Auszeichnungen. Und landen unverhofft in der gemütlich-eleganten Zirbenstube mitten in lukullischen, sehr österreichischen Glücksgefühlen.

Die Küchenphilosophie ist so einfach wie elegant: Österreichisch. Salzburgerisch und ein bisschen alpin. Vor allem aber direkt aus der Natur. Ein pfiffig-spritziger Cuveé aus Genuss und alten Werten begeistert die Sinne. Mit Geschmack und dezenter Nuancierung, einem Pas de Deux aus Hinguckern und Gaumenkitzlern.

So variantenreich wie die Mozartstadt, so melodiös auch das Speisenangebot. Weich und voll wie die umgebende Natur, charismatisch und nuanciert wie die Salzburger Tradition. Auf jeden Fall kreativ und trotzdem her- und vor allem bekömmlich, der Geschichte verpflichtet und doch neu interpretiert. Auf jeden Fall mit einer Prise Extravaganz und ziemlich viel Eigengeschmack. Es macht einfach Freude, sagt die Sinnlichkeit. Tobias Brandstätter und sein Team antworten mit bodenständigen, verführerischen und erlesenen Köstlichkeiten von den selbstgemachten Grissini bis zum Vanilleeis mit Hollerkoch.

Der von der Familie Brandstätter mit viel Liebe und Engagement geführte Gasthof in Salzburg-Liefering beherbergt also nicht nur Gäste aus aller Welt, sondern auch eine kleine, feine Kulinarik-Werkstatt mit dem Haubenrestaurant in Salzburg, dessen Kreativität und hohe Qualität von renommierten Gourmetführern gepriesen wird.

Speisekarte

Werfen Sie einen Blick in die Speisekarte.

Speisekarte

Feste & Feiern

Ein außergewöhnliches Ambiente mit ausgezeichneter Küche für Ihre Feierlichkeiten in Salzburg.

Feste & Feiern

Edle Tropfen

Genießen Sie ausgezeichnete Weine und edle Tropfen aus unserem Weinkeller und der Vinothek.

Vinothek

Ausgezeichnete Küche

In der gemütlichen Zirbenstube des Haubenrestaurants Brandstätter in Salzburg.

Gut essen

Delikatessen aus Salzburg

Hausgemachte Spezialitäten aus Salzburg.

Unsere Produkte

Traditionelle österreichische Küche auf Top-Niveau.

Tobias Brandstätter, Chef des Hauses und Chef de Cuisine in Personalunion, ist seit über 20 Jahren mit seinen kulinarischen Geistesblitzen für die Genusskultur im Hotel Gasthof Brandstätter verantwortlich.

Tischreservierungs-Anfrage Mehr erfahren

Edle Tropfen

Er genießt Wein. Er kennt sich aus mit Wein. Und er lebt Wein. Unser Diplom-Sommelier Andreas Eichberger versteht es, zu jedem Gericht den perfekt korrespondierenden Wein zu kredenzen.

Mehr erfahren

Anfrage für Ihre Tischreservierung

Überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität und Kreativität der Küche Tobias Brandstätters.

+43 662 434535 [email protected]

Brandstätter Frühstück:

Montag - Freitag 07:00 - 10:00 Uhr

Samstag & Sonntag 07:30 - 10:00 Uhr

Küche:

Montag - Freitag 11:30-14:00 & 17:30-21:00 Uhr

Samstag & Sonntag Ruhetag! (ausgenommen Festspielzeit, Messen, Advent)

Gut Essen in Salzburg in gemütlichem Gasthofambiente

Gut Essen in Salzburg in gemütlichem Gasthofambiente

In der gemütlichen Zirbenstube des Haubenrestaurants Brandstätter in Salzburg erfreuen Sie sich an geschmacklichen Erlebnissen aus der österreichischen Küche in heimeliger Atmosphäre.

Ob in geselliger Runde oder romantisch zu zweit genießt man die kulinarischen Highlights aus Tobias Brandstätters Haubenküche.

Stuben & Räume

im Gourmet Restaurant in Salzburg

Zirbenstube „Jägerstube"

Gemütliche Stube für bis zu max. 26 Personen mit Kachelofen und Erker.

Restaurant

Stilvolles Restaurant im Landgasthof Hotel Brandstätter für bis zu max. 30 Personen

Grüne Stube „Brucheggerstube“

Zirbenstube im Hotel Restaurant Brandstätter. 1 Tafel für max. 13 Personen möglich.

Kaminstube

Stilvolles Ambiente mit offenem Kamin und ruhiger Terrasse- ideal für Geschäftstermine und Empfänge.

Terrasse und Garten

Essen Sie im Freien unter lauschigen Arkaden oder genießen Sie die Sonne beim Frühstück auf der Terrasse.

Vierbeiner willkommen! Hunde-Richtlinien in unserem Lokal:
In unserer Gaststube sowie im Sommer im Gastgarten sind Vierbeiner herzlich willkommen. Bitte beachten Sie jedoch, dass Hunde im Restaurant und in der Zirbenstube nicht gestattet sind.