Nachhaltigkeit und Regionalität im Hotel Brandstätter – Verantwortung aus Leidenschaft

Im Hotel Brandstätter in Salzburg leben wir Nachhaltigkeit und Regionalität aus tiefster Überzeugung. Unser Engagement für die Umwelt und die Region zeigt sich in jeder Entscheidung, die wir treffen. Wir handeln vorausschauend und verantwortungsbewusst um positiven Beitrag für die Zukunft zu leisten.

Umweltfreundliche Reinigung
Fast 90 % unserer Reinigungsmittel tragen ein Umweltzeichen und sind somit besonders umweltschonend. Dank moderner Dosieranlagen reduzieren wir zudem den Verbrauch und schonen so wertvolle Ressourcen.

Unser Garten – Ein Paradies für Natur und Insekten
Auch außerhalb des Hotels setzen wir auf Nachhaltigkeit. Unser Garten ist mit zahlreichen Bäumen, Sträuchern und Blumen bepflanzt, die nicht nur für eine natürliche Atmosphäre sorgen, sondern auch einen wertvollen Lebensraum für Bienen und andere Insekten bieten. Durch die gezielte Begrünung tragen wir aktiv zum Erhalt der Biodiversität bei und schaffen einen Ort, an dem Natur und Ruhe im Einklang stehen.

Wassersparen leicht gemacht
Durch innovative Wassersparsysteme in unseren Hotelzimmern möchten wir den Wasserverbrauch weiter minimieren und dabei gleichzeitig Ihren Komfort nicht beeinträchtigen.

Selbstgemacht mit Liebe
Echtes Handwerk hat für uns einen hohen Stellenwert. Deshalb bieten wir in unserem Hotel hausgemachte Spezialitäten an, wie unsere beliebte Marmelade, die ausschließlich mit Früchten aus Österreich hergestellt wird.

Müllvermeidung mit System
Plastikverpackungen setzen wir nur sparsam ein und streben danach, wo immer möglich auf Alternativen zurückzugreifen. Seife und Shampoo stellen wir in umweltfreundlichen Spendern zur Verfügung – ganz ohne kleine Einwegportionen. Badeslipper werden nach Bedarf an der Rezeption ausgegeben, ebenfalls ohne Plastikverpackung.

Nachhaltige Mobilität
Auch bei der Mobilität setzen wir auf Nachhaltigkeit: Zwei E-Ladestellen stehen unseren Gästen zur Verfügung, und die perfekte Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr sorgt für eine einfache Verbindung ins Zentrum von Salzburg. Buskarten erhalten Sie direkt an der Rezeption. Zusätzlich bieten wir zwei E-Bikes zum Verleih an, um auch umweltfreundlich die Umgebung zu erkunden.

Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige Produkte aus der Region. Wir legen größten Wert darauf, lokale Produzenten zu unterstützen und die regionale Wirtschaft zu fördern. Direkt aus der Umgebung und ohne Umwege – das schmeckt man!

Unsere regionalen Lieferanten:

• Milchprodukte: Salzburg Milch in Salzburg | Käserei Stockner in Lochen, Oberösterreich | „Aberseer Schafskäse“ von Bauernhof Eisl in Abersee, Salzburg

• Eier: Unsere eigenen Hühner liefern täglich frische Eier für Ihr Frühstück. Die restlichen Eier beziehen wir von Bio-Eier Familie Hillerzeder aus Anthering

• Gemüse & Obst: Wolfgang Schwaighofer in Salzburg | Bauer Putzhammer in Salzburg-Liefering | Martin Lehner in Haag, Niederösterreich

• Fisch: Siegfried Schatteiner in Golling, Salzburg | Fischer Abel in Mondsee, Oberösterreich | Fischerei Schloss Fuschl

• Brot: Bäckerei Reichartseder in Frankenmarkt | Resch & Frisch in Salzburg

• Fleisch: Johann Mache in Salzburg (Rind, Kalb) | Öller & Brandstätter in Seekirchen, Salzburg (Huhn) | Wild aus der Eigenjagd, eigenes Jagdrevier in Radstadt

• Wurst & Schinken: Rohschinken und Salami von Vulcano Schinkenmanufaktur in Feldbach, Steiermark | Berger Schinken Sighartskirchen, Niederösterreich

Durch diese Partnerschaften mit lokalen Lieferanten können wir nicht nur die Frische unserer Speisen garantieren, sondern auch dazu beitragen, die regionale Landwirtschaft und die nachhaltige Produktion zu fördern.

Im Hotel Brandstätter verbinden wir auf einzigartige Weise höchsten Komfort mit einer tiefen Verantwortung gegenüber der Umwelt und unserer Region. Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Trend, sondern ein integraler Bestandteil unseres täglichen Handelns – sei es bei der Auswahl unserer regionalen Lieferanten, der Verwendung umweltfreundlicher Produkte oder der Minimierung unseres ökologischen Fußabdrucks. Wir möchten, dass sich unsere Gäste bei uns nicht nur rundum wohlfühlen, sondern auch das gute Gefühl haben, einen Beitrag zu einer besseren Zukunft zu leisten. Denn nur gemeinsam können wir die Zukunft nachhaltig gestalten.